Introduction
Ayam tepung asam manis adalah salah satu hidangan yang paling populer di Indonesia. Hidangan ini terkenal karena rasanya yang enak dan mudah dibuat. Ayam tepung asam manis terdiri dari ayam yang digoreng dengan tepung dan disajikan dengan saus asam manis yang lezat. Di artikel ini, saya akan membagikan resep ayam tepung asam manis yang mudah dan enak.
Bahan-bahan
Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam tepung asam manis:
- 500 gram ayam fillet, potong-potong
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 sendok teh bawang merah bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 butir telur, kocok lepas
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Untuk saus asam manis, Anda membutuhkan:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus cabai
- 2 sendok makan cuka
- 2 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan air
- 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat ayam tepung asam manis:
1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, dan baking powder dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan telur kocok lepas dan aduk rata.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam adonan tepung dan aduk hingga ayam terbalut tepung.
4. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan dan matang.
5. Angkat ayam dan tiriskan minyaknya.
6. Untuk membuat saus asam manis, tumis bawang putih dan cabai merah dalam minyak panas hingga harum.
7. Tambahkan saus tomat, saus cabai, cuka, gula pasir, dan air ke dalam wajan, aduk rata.
8. Masak saus hingga mendidih.
9. Tambahkan larutan tepung maizena ke dalam saus dan aduk rata hingga saus mengental.
10. Masukkan ayam goreng ke dalam saus asam manis dan aduk hingga ayam terbalut saus.
Informasi Gizi
Berikut ini adalah informasi gizi untuk satu porsi ayam tepung asam manis:
- Kalori: 350 kalori
- Lemak: 12 gram
- Protein: 25 gram
- Karbohidrat: 33 gram
- Serat: 1 gram
- Gula: 16 gram
- Natrium: 750 miligram
Kesimpulan
Ayam tepung asam manis adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Dengan resep yang saya bagikan di atas, Anda dapat membuat ayam tepung asam manis yang enak dan sehat di rumah. Selamat mencoba!
