Bahan-bahan:
1. 1/2 kg kangkung
2. 1/2 kg kacang panjang
3. 1/2 kg labu siam
4. 1/2 kg labu kuning
5. 3 lembar daun salam
6. 2 batang serai
7. 2 buah cabai merah
8. 3 siung bawang putih
9. 5 siung bawang merah
10. 2 buah tomat
11. Garam secukupnya
12. Gula pasir secukupnya
13. Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih semua sayuran, potong-potong sesuai selera.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
4. Masukkan daun salam dan serai, aduk rata.
5. Tambahkan potongan tomat, aduk rata.
6. Masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong, aduk rata hingga merata dan tercampur bumbu.
7. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.
8. Tambahkan air secukupnya, biarkan sayuran matang dan kuah meresap.
9. Angkat dan sajikan.
Informasi Nutrisi:
Ladrang sayur kaya akan serat, vitamin, dan mineral dari sayuran yang digunakan. Namun, perlu diingat bahwa penambahan garam dan gula pasir harus disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing agar tidak berlebihan.
Sebagai pelengkap, ladrang sayur dapat disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi. Selain itu, ladrang sayur juga dapat dijadikan sebagai lauk pauk yang cocok disajikan untuk keluarga.
Berikut adalah informasi nutrisi yang terkandung dalam satu porsi ladrang sayur:
- Kalori: 150 kalori
- Protein: 7 gram
- Lemak: 3 gram
- Karbohidrat: 25 gram
- Serat: 6 gram
Dengan mengonsumsi ladrang sayur, Anda dapat memenuhi kebutuhan gizi harian tubuh Anda dan menjaga kesehatan tubuh Anda.
